必須要記錄一下，今年2016.01.23氣溫可說是破了台灣的紀錄，連平地也會下霰甚至下雪，新聞畫面可說是這兩三天不斷播送
但今天頂著超強寒風(手機拿出來一看，室外降到6度，體感溫度來到0度)這真的太扯拉!!
今天基本上是搭順風車來台南半日遊的，朋友要到台南吃喜酒，所以邀約我要不要下南部走走，那就來個快閃咖啡日吧
台南其實也可以說是文青咖啡的發源地了，像是在神農街、海安街附近的咖啡店，哪一家不是特別的建築改造而成的
因為行動上面的限制所以就打算在台南東區這邊晃晃就好，點開手機網頁我的最愛咖啡店系列，就決定來這家了【穿牆貓咖啡】
位在裕豐街的巷弄內，其實很好找但開車不好停，所以我繞了一陣子才找到停車地方，慢慢步行過來
老宅的外觀，種了滿多的植物點綴顏色，保留了舊窗戶改造成菜單招牌
進入店裡，裝潢走溫馨走木製風格，保留了大量的原建築物，吧檯區不大，但夠三個工作人員忙的了
算了一下位置，一樓+二樓大約可以做到20~25人，如果滿桌的確是會很熱鬧的氛圍
當天氣溫真的很冷，放眼望去看了一下位置，只剩中間圓桌(個人不愛坐在這種方位的，覺得有點擋路)跟右邊四人的方形木桌
眼睛掃描轉了360度後，最後還是挑了門口旁的有個老舊檯燈的窗邊吧!
即使老宅但也不會有冷風從窗戶邊吹進來，店內是感受不太到強風侵襲(但每次客人開門，我就起雞母皮一次)
店內員工共有三位，服務態度都很不錯，輕聲細語的!端了溫開水來後詢問要喝點什麼咖啡跟甜點
個人是還在訓練喝黑咖啡的味蕾啦!!但今天很冷，那給我來杯熱Cappuccino吧，順道問了還有什麼甜點
店員隨手就拿出了平板滑著甜點照片畫面給我介紹，唉唷!想不到來這招，用看起來覺得特別好吃的照片吸引我(的確征服了)，那就巧克力咖啡歐蕾蛋糕吧!
咖啡當然是現點現做，甜點也不例外，就趁空檔時間把眼前看到的空間畫面，擺設，選用的設備型號是什麼，還有提供怎樣的飲品單價都為多少
一一記錄在我的筆記裡，慢慢累積一些創業元素概念，觀察一下吧檯手煮咖啡的順序流程，聽一下奶泡的打發的流暢度，看看是能跟我想像出的成品是否一致
先上桌的是這杯熱Cappuccino，個人覺得應該約200~220ml，最近比較愛喝Cappuccino原因是若傳統Cappuccino會有綿密濃厚的奶泡層跟扎實espresso口感
Latte當然也是我愛喝的大眾飲品之一，除了滑順口感之外也比較大杯了點XDD
口感心得：奶泡顆粒較粗了些，也較水感了些，雖然愛心拉花缺了一角(但Cappuccino本來就是沒有拉花的)不會扣分，而且咖啡香氣並沒有被牛奶蓋過!
巧克力咖啡歐蕾蛋糕隨後10分鐘也上桌了，內層有檸檬果凍搭配一酸一甜的很搭配，最上面就是用咖啡豆來點綴，甜點是好吃的!推一個
就這樣下午時光我就泡在咖啡店裡，看著旅行勵志書放鬆一下精神，也順道更新一下自己的咖啡地圖，適合下午發呆的好時光。
店家資訊：穿牆貓咖啡 Cat Traveller Cafe
聯絡方式：06-2085211
地址：台東市東區裕豐街142巷6號
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